Ökologischer Weinbau auf dem Vormarsch

Im Weinbau gehen Tradition und Moderne seit jeher Hand in Hand. So reichen die Wurzeln des ökologischen Weinbaus in die 1960er-Jahre zurück und den Öko-Richtlinien auf nationaler Ebene folgten 1991 die EU-einheitlichen Vorschriften für Biowein. Sie regeln beispielsweise die Verwendung ökologischer Pflanzenschutz- und Düngemittel und konzentrieren sich hauptsächlich auf den Anbau, während der Weinausbau lediglich eine nebengeordnete Rolle spielt. Die Bioanbauflächen wachsen auch beim Wein stetig, denn die Verbraucher legen auch in diesem Bereich immer mehr Wert auf umweltschonende Anbaumethoden.

Galten in der Vergangenheit Deutschland und Österreich als Vorreiter, werden Bioweine inzwischen in ganz Europa angebaut und Weinliebhaber finden eine immer grössere Auswahl an unterschiedlichen Sorten. Geniessen Sie beispielsweise einen Bio-Malbec oder einen Bio-Cornalin oder auch einen Bio-Champagner. Für jeden Weinliebhaber findet sich ein passendes Produkt.

Inzwischen haben sich die Ökowinzer in eigenen Verbänden zusammengeschlossen. In Deutschland gibt es beispielsweise den Bundesverband ökologisch arbeitender Weingüter Ecovin. Dieser hat sich unter anderem die Erhaltung und Steigerung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit, die Förderung und Mehrung der Artenvielfalt, die Reduzierung der Gewässer- und Bodenbelastung und die Schaffung einer sicheren Existenz auf die Fahnen geschrieben − damit sich umweltbewusste Weinliebhaber guten Gewissens einen edlen Tropfen gönnen können.